Demleme süreleri ve sıcaklıkları
- Yeşil çay: 80 °C'de (175 °F) 2 ila 3 dakika.
- Beyaz çay: 85 °C'de (185 °F) 4 ila 5 dakika.
- Oolong: 90 °C'de (195 °F) 3 ila 5 dakika.
- Siyah çay: 96 °C'de (205 °F) 3 ila 5 dakika.
- Rooibos: kaynar suyla 5 ila 6 dakika.
- Bitki çayı: kaynar suyla 5 ila 7 dakika.
Süre neden önemli?
Çay yaprakları önce lezzeti, sonra acılığı bırakır. Çok kısa demlenirse fincan sulu, çok uzun demlenirse tanenler baskın olur. Zamanlayıcı her fincanın aynı tadı vermesini sağlar.
İkinci demleme
İyi yeşil, beyaz ve oolong yapraklar iki üç kez demlenebilir. Her yeni demlemeye yaklaşık 30 saniye ekleyin.
Sık sorulan sorular
Siyah çay ne kadar demlenmeli?
Kaynamanın hemen ardından suda üç ila beş dakika. Dört dakikayla başlayın ve damak tadınıza göre ayarlayın.
Yeşil çay ne kadar demlenmeli?
Sıcak ama kaynamayan, yaklaşık 80 °C (175 °F) suda iki ila üç dakika. Daha uzun demleme acılaştırır.
Bitki çayı için zamanlayıcı gerekir mi?
Bitki çayları nadiren acılaşır ama beş ila yedi dakika en dolgun lezzeti verir.
Zamanlayıcının görünümünü değiştirebilir miyim?
Çay zamanlayıcı kum saati olarak açılır. Tasarım bölümünden başka bir tasarım seçin; seçiminiz bir sonraki sefer için saklanır.