Thời gian và nhiệt độ hãm trà
- Trà xanh: 2 đến 3 phút ở 175 °F (80 °C).
- Trà trắng: 4 đến 5 phút ở 185 °F (85 °C).
- Ô long: 3 đến 5 phút ở 195 °F (90 °C).
- Trà đen: 3 đến 5 phút ở 205 °F (96 °C).
- Rooibos: 5 đến 6 phút với nước sôi.
- Trà thảo mộc: 5 đến 7 phút với nước sôi.
Vì sao thời gian quan trọng
Lá trà nhả hương vị trước, vị đắng sau. Hãm quá ngắn thì tách trà nhạt; quá lâu thì tannin lấn át. Đồng hồ hẹn giờ giúp mỗi tách trà có vị như nhau.
Hãm lần thứ hai
Trà xanh, trà trắng và ô long ngon có thể hãm hai hoặc ba lần. Thêm khoảng 30 giây cho mỗi lần hãm mới.
Hỏi đáp
Nên hãm trà đen bao lâu?
Ba đến năm phút trong nước vừa tắt bếp. Bắt đầu với bốn phút và điều chỉnh theo khẩu vị.
Nên hãm trà xanh bao lâu?
Hai đến ba phút trong nước nóng nhưng không sôi, khoảng 175 °F (80 °C). Hãm lâu hơn sẽ làm trà đắng.
Trà thảo mộc có cần hẹn giờ không?
Trà thảo mộc hiếm khi bị đắng, nhưng năm đến bảy phút cho hương vị đậm đà nhất.
Tôi có thể đổi giao diện đồng hồ không?
Đồng hồ pha trà mở ra dưới dạng đồng hồ cát. Chọn bất kỳ kiểu nào khác ở mục Kiểu, và lựa chọn của bạn được giữ cho lần sau.