Doby a teploty louhování
- Zelený čaj: 2 až 3 minuty při 175 °F (80 °C).
- Bílý čaj: 4 až 5 minut při 185 °F (85 °C).
- Oolong: 3 až 5 minut při 195 °F (90 °C).
- Černý čaj: 3 až 5 minut při 205 °F (96 °C).
- Rooibos: 5 až 6 minut s vařící vodou.
- Bylinný čaj: 5 až 7 minut s vařící vodou.
Proč na čase záleží
Čajové lístky nejdřív uvolňují chuť a později hořkost. Při příliš krátkém louhování je šálek slabý, při příliš dlouhém převládnou třísloviny. Časovač zajistí, že každý šálek chutná stejně.
Druhé louhování
Kvalitní zelené, bílé a oolongové lístky lze louhovat dvakrát až třikrát. Ke každému dalšímu louhování přidejte asi 30 sekund.
Otázky a odpovědi
Jak dlouho louhovat černý čaj?
Tři až pět minut ve vodě těsně po varu. Začněte čtyřmi minutami a upravte podle chuti.
Jak dlouho louhovat zelený čaj?
Dvě až tři minuty ve vodě, která je horká, ale nevaří, zhruba 175 °F (80 °C). Delší louhování ho činí hořkým.
Potřebuje bylinný čaj časovač?
Bylinné čaje málokdy zhořknou, ale pět až sedm minut dává nejplnější chuť.
Mohu změnit vzhled časovače?
Časovač čaje se otevírá jako přesýpací hodiny. V části Styl vyberte libovolný jiný a vaše volba se příště zachová.