沖泡時間與水溫
- 綠茶:175 °F(80 °C)泡 2 到 3 分鐘。
- 白茶:185 °F(85 °C)泡 4 到 5 分鐘。
- 烏龍茶:195 °F(90 °C)泡 3 到 5 分鐘。
- 紅茶:205 °F(96 °C)泡 3 到 5 分鐘。
- 南非國寶茶:用沸水泡 5 到 6 分鐘。
- 花草茶:用沸水泡 5 到 7 分鐘。
時間為什麼重要
茶葉會先釋出香氣,之後才釋出苦澀味。泡得太短,茶味淡薄;泡得太久,單寧就會蓋過一切。有了計時器,每一杯的味道都一樣穩定。
第二泡
好的綠茶、白茶和烏龍茶葉可以泡兩到三次。每多泡一次,大約增加 30 秒。
常見問題
紅茶要泡多久?
用剛離火的熱水泡三到五分鐘。可以先從四分鐘開始,再依口味調整。
綠茶要泡多久?
用燙但未沸騰的水,約 175 °F(80 °C),泡兩到三分鐘。泡太久會變苦。
花草茶需要計時器嗎?
花草茶很少會變苦,不過泡五到七分鐘能讓風味最完整。
可以更改計時器的外觀嗎?
泡茶計時器預設以沙漏開啟。你可以在「樣式」中選擇其他樣式,你的選擇會保留到下次使用。