Tiempos y temperaturas de infusión
- Té verde: de 2 a 3 minutos a 80 °C (175 °F).
- Té blanco: de 4 a 5 minutos a 85 °C (185 °F).
- Oolong: de 3 a 5 minutos a 90 °C (195 °F).
- Té negro: de 3 a 5 minutos a 96 °C (205 °F).
- Rooibos: de 5 a 6 minutos con agua hirviendo.
- Infusión de hierbas: de 5 a 7 minutos con agua hirviendo.
Por qué importa el tiempo
Las hojas de té liberan primero el sabor y después el amargor. Si infusionas poco, la taza sabe floja; si es demasiado, dominan los taninos. Un temporizador hace que cada taza sepa igual.
Segundas infusiones
Las buenas hojas de té verde, blanco y oolong se pueden infusionar dos o tres veces. Añade unos 30 segundos a cada nueva infusión.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo infusionar el té negro?
De tres a cinco minutos en agua recién hervida. Empieza con cuatro minutos y ajusta a tu gusto.
¿Cuánto tiempo debo infusionar el té verde?
De dos a tres minutos en agua caliente pero sin hervir, a unos 80 °C (175 °F). Las infusiones más largas lo amargan.
¿Una infusión de hierbas necesita temporizador?
Las infusiones de hierbas rara vez se amargan, pero de cinco a siete minutos dan el sabor más completo.
¿Puedo cambiar el aspecto del temporizador?
El temporizador de té se abre como un reloj de arena. Elige cualquier otro estilo en Estilo y tu elección se guarda para la próxima vez.